鲜货 | 它才是《舌尖1》原版黄馍馍,减肥主食必备!

下厨房 2019-03-16 13:10

《舌尖上的中国》把陕北的黄馍馍带到了大家的眼前,而片中绥德汉子老黄制作的黄馍馍却没多少人尝过。

这黄馍馍,不似市面上常见的那样松软甘甜,却保有最地道的陕北风味,是质朴的、不加修饰的,自有征服众人的魔力。

图片来自《舌尖上的中国》第一季

现在,下厨房市集就上架了黄老汉黄馍馍。这款黄馍馍,正是《舌尖》里推荐的原版,全部来自黄老汉家手工制作。

它外皮筋道,内馅饱满,吃起来黄米特有的清香马上占据口腔,谷物的颗粒感和内馅的细腻绵软更是搭配出绝妙的口感,绝对吃完一个还想吃。

厨友@妖怪来了223就在尝过之后评价道:“跟在永兴坊吃的一样,正宗的黄老汉黄馍馍,杂粮的天然微甜,吃出了大自然的感觉!”厨友@葫芦娃的爷爷88更是评价它为“吃过最好吃的黄馍馍,没有之一”。

图为黄老汉的西安实体店

黄老汉家的黄馍馍选用西北高原的黄米制成。黄土高原高寒干旱的环境,只适宜老品种的黄米生长,因而产量低,品质也非普通黄米所能比。

而这款黄馍馍,是用糯性和非糯性两种黄米搭配制成。完全采用纯手工制作,未添加任何的防腐剂和添加剂。

黄米的营养价值非同小可,不光蛋白质含量高、低脂肪,更富含丰富的维生素和纤维素。拿它当主食吃,能带来很强的饱腹感,吃到饱也不用担心发胖。

黄老汉黄馍馍的内馅也“很有料”!有红豆红枣馅、豇豆红枣馅可选,馅料中未添加糖,吃起来只有天然的清甜。

想要更健康的厨友,还可以选择无馅的版本,吃起来全是黄米香,一样过瘾!

左为红豆红枣馅、右为无馅版

这款黄馍馍采用真空包装,最大限度的锁住了新鲜和香气,打开放到锅里蒸一蒸,味道几乎可以媲美刚出炉的。

商家更是贴心的分开包装,每包有2个,早起吃方便又快手,带到公司留作午餐充饥,也很合适。

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厨友@Spring小姐评价道:

好吃很鬆軟個人感覺比西貝口感更正宗

厨友@缺不了的那一丢丢评价道:

蒸熟后吃起来糯糯的,里面的馅料是自然的甜味,一口气吃两个,配个南瓜小米粥,健康的一餐

厨友@妖怪来了223评价道:

回购的,真心好吃,纯手工的就是口感不一样,早、晚餐配粥最香,老人、小朋友都超级喜欢!!

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