上海首家无人奶茶店来了!只需手机下单,机器人90秒给你做奶茶

周到上海 2019-03-15 15:32

无人零售终于进军奶茶业了!

日前,有市民在上海日月光中心发现一家“无人奶茶店”,只需手机下单,机器人便会自动调配奶茶。

据了解,这是口碑联合茶饮品牌快乐柠檬,在上海推出的首家无人智慧奶茶门店,以及首个“制茶机器人”。

随着首家门店的实验成功,快乐柠檬还将进行大规模复制,未来,会有更多无人奶茶店陆续开业。

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机器人代替服务员,90秒完成一杯

周到君在快乐柠檬智慧门店看到,顾客只需要拿出手机,用口碑APP扫码点餐,便可以自助选择奶茶口味、冰度以及糖度。

完成付款后,制茶机器人便开始调配奶茶,再将奶茶放至取餐柜,全流程无需人工参与。

整个过程从点餐、结算、制茶到取餐都实现了智能化。目前,智慧门店平均制作一杯茶需90秒,相比传统奶茶店差不多,但机械臂带来更新奇有趣的顾客体验。

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据了解,这次推出的“雷萌1号”制茶机器人是由快乐柠檬与口碑主导,联合行业内优质ISV一同研发完成,前后历时7个多月。

从接单开始,机器人可以独自完成选料、搅拌、封口、贴标、通知取货等一系列流程。

目前,制茶机器人可以为顾客提供8种茶饮,可以针对顾客对冰度、糖度的需求进行偏好调整,总计共有40多种客制化组合,制茶效率和制茶品种仍在不断优化。

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提升效率降低成本,数字化赋能商家

对于快乐柠檬这个品牌,上海市民应该非常熟悉了。

2016年,快乐柠檬也入驻饿了么。数据显示,目前快乐柠檬整体外卖占比约为30%,随着总部统一管理后外卖比例将提高到50%以上。

到了2018年,快乐柠檬还开始与口碑合作,通过线上流量吸引新客户,并通过大数据对顾客进行精准营销。

对于此次合作,快乐柠檬营销总部副总经理李宗益表示,他们看中的是不仅是硬件设备上的创新,更是其背后的大数据应用。

一般传统奶茶店人员流动性大,制茶水平的不同会使得奶茶口味参差不齐。而通过制茶机器人,只需要1名员工补货及清洁,配料的配比、搅拌时间和次数都有精准计算,可以保证奶茶口味。

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而口碑智慧门店项目负责人郭浩荡则表示,智慧门店是口碑餐饮新零售的最新探索,集成了口碑码、智能取餐柜、制茶机器人等先进技术,用技术产品和数据能力驱动餐饮行业的人货场重构。

2017年11月,口碑宣布开放智慧餐厅技术。过去一年,口碑涉及了餐饮业的快餐、轻餐、正餐等多个业态,与五芳斋、留夫鸭、满记甜品、包道、仟吉等全国近百个品牌合作,推出口碑智慧餐厅,掀起了一股“智慧餐厅现象”。

未来,口碑还将计划帮助100万商家,完成智慧餐厅的改造升级。

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