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你会存酒吗？有多少人白白糟贱了好酒！

2018-12-19 19:44

任何酒，其实在瓶盖打开的那一刻，酒水就已经开始与外面的空气起了化学反应，虽然不会同食物一样变质，但却已然不再新鲜，放置的时间越长，新鲜度、口感便会越差。而且酒精是易挥发的液体，开瓶之后，随着时间的流逝，酒精度数也会越来越低，酒水的香醇度也随之消减，这在很大程度上影响了酒水的口感，新鲜度。

有时我们开一瓶酒并不能全部喝掉，尤其是白酒。对于没喝完的酒，红酒建议1-2天喝完，白酒建议7天左右喝完，通常酒精度数越高可放置的时间也越长，适宜的保存条件可以延长保存时间，但不易放置过长时间，否则酒水的口感必将大打折扣。

如何保存没喝完的白酒：①保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;②如果你感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处;③应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，建议较好在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降;④白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。

很多酒友，认为就是是越存越香醇，但并不是所有的酒都是越陈越好，有的白酒若储存时间过长，则进入“衰老期”，失去原有的风味。特别是清香型白酒，最好不要长期储存，与因为容易失去原有香型特点，甚至出现苦涩感。在白酒的找众多香型中，以酱香型白酒最适合储存。

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