我把蛋糕做成这样,儿子一口吃掉6个,不放油营养好,多吃不上火

零落的美食生活 2019-01-13 14:54

我家特别喜欢这款【草莓酸奶可可蛋糕】,尤其是儿子。自从我把蛋糕做成这样后,儿子一口气就吃掉了6个。口味香甜,但是中和了可可的醇香、老酸奶的清爽后,吃起来一点都不腻。最重要的是,这款蛋糕在制作过程中,不放一滴油,无油低脂,吃起来更健康。多吃不上火,也不怕长胖,堪称是特别营养美味的甜品。爱美的女筒子,可一定别错过这款【草莓酸奶可可蛋糕】,吃上一口就忘不了啦。

【草莓酸奶可可蛋糕】的做法特别详细,步骤全面,跟着我一步一步操作,保证你也能百分之百成功。所以蛋糕别再买啦,自制的蛋糕更营养健康,没有任何添加剂,防腐剂,家人吃多少都放心。

草莓酸奶可可蛋糕——我把蛋糕做成这样,儿子一口吃掉6个,不放油营养好,多吃不上火

蛋糕配方:鸡蛋200g,可可粉50g,细砂糖100g,牛奶50毫升,高筋面粉50g(可做6个可可蛋糕)

辅料:草莓24个,老酸奶3杯(可做6个草莓酸奶可可蛋糕)

模具:chefmade学厨迷你活底4寸长方形派(WK92037)

烤箱温度、时间:上下火180度,20分钟

做法:

1、备好食材:高筋面粉、可可粉,鸡蛋、细砂糖、牛奶;这款蛋糕用高筋面粉制作,口感更Q弹;

2、高筋面粉同可可粉混合后,过筛两次;

3、锅子里倒入清水烧热后,关火;

4、鸡蛋盆放在温水上,用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的划痕,且不易消失即可;

5、将牛奶倒入蛋糊,用刮刀迅速上下翻拌均匀;

6、蛋盆里倒入高筋面粉、可可粉;依然用刮刀迅速上下翻拌均匀;

7、不粘模具倒入可可面糊,8分满即可,轻轻在桌上震几下;震出大气泡即可;

8、烤箱上下火180度预热,烘烤时间设置为20分钟;

9、烤箱预热后,将模具放在烤箱中层,烘烤20分钟;

10、18个草莓洗净,切成丁;然后将草莓同老酸奶混合;

11、可可蛋糕烤好后,取出晾凉,如图切开;

12、在切开的蛋糕上,抹上草莓酸奶;

13、夹上另外半边蛋糕片,再点缀草莓,【草莓酸奶可可蛋糕】做好啦。

小贴士:

1、我用的是学厨6连杯不粘方形模,不用抹油;

2、根据烤箱不同功率,不同脾气,烘焙时间可灵活掌握;

3、使用高筋面粉,蛋糕口感Q弹;若使用低筋面粉,蛋糕口感松软;可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉;

4、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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