咖啡过量竟造成肥胖!哈佛医师:10天戒咖啡瘾这样做

三和养正本草生活 2018-09-26 23:39

如果你对于自己如何度过没有咖啡因的日子感到激动得发狂,我了解。我的个性也是成瘾型的。如果某件事是值得做的,那么就是做再多也无妨。当一位朋友简讯告诉我她的新宠秀发干洗喷剂,我发现自己用量超猛,一整瓶一个星期就用完了。当我得知史丹佛大学的研究员正在研究我朋友大卫.艾斯裴(DavidAsprey)的无霉菌毒素咖啡(防弹咖啡)在认知表现方面的功效,我立刻就订购了9公斤。

我明白。你需要能量,当这种香味浓郁又美味的习惯在每天早上随处都能轻易取得的时候,实在很难抗拒。让我用简单的最高机密策略,在断戒日之前的几天就能帮助你慢慢断舍离。最理想的情况是,你会在开始贺尔蒙归零法的第一天,也就是无肉法的时候,就开始戒除咖啡因。第一到三天:和最后一杯咖啡说再见。将咖啡因摄取量减少一半。第三到五天:每天早上喝一个马克杯的红茶,不要超过两杯。第六到八天:改喝绿茶或白茶,在第六天和第七天不要超过两杯。到了第八天,只喝一杯。第十天:从现在起只能喝花草茶了,直到贺尔蒙归零结束。你可以办到的!生活在一个对咖啡痴迷的文化中,要戒除咖啡确实是个挑战,但我强烈建议你坚守目标,专注于如何能够藉由让皮质醇正常而轻松减重。你或许会想,是否能够改喝无咖啡因咖啡就好。答案是:不行。虽然无咖啡因咖啡的咖啡因含量较少,和普通咖啡一样,它同时也含有会影响血糖和皮质醇值的酸性物质,而那会对胆固醇产生相似的影响。无咖啡因咖啡也会提高血压以及交感神经系统的活动。

女性、压力、饮食过量,和咖啡

根据美国心理协会的年度压力调查显示,女性的压力大于男性、较有可能感到压力上升,而且所经历的压力程度也较为极端:25%的女性表示她们的压力程度为八或更高(在十分制的量表中),而男性则为16%。现今有许多研究也记录了我曾在诊所中所看到的:女性比男性更有可能因为压力而饮食过量。饮食过量可能会提高皮质醇、葡萄糖,以及胰岛素值;为持续的发炎以及氧化压力(就好比是体内的工业废料,会让你感觉未老先衰而且充满毒害)扇风点火,最终会让你变胖。有愈来愈多的证据显示这些生理因素会产生协同作用,藉由关闭端粒照护系统(覆盖在你染色体上的护套,是你老化速度的指标)来加速细胞老化。事实上,过多的皮质醇可能会藉由杀死脑细胞而缩小海马体(海马体是你储存记忆和调节情绪的部位)。请记住,你随着年龄增长已经在分泌过多的皮质醇了。我们可别为了喝一杯咖啡而加速这个过程。在我的行医过程中,许多女性的压力都卡在一个「红线」位置,靠吃来纾压则是一种典型的反应,而那也会导致体重增加。更糟的是,长期压力会改变对食物的喜好。研究显示当你在压力之下,你较有可能去吃那些含糖或脂肪量高的食物,甚至两者通吃。

高脂肪和糖的食物会暂时抚慰你饱受压力的大脑,而那也是为什么你渴望吃那些食物的原因。但效果只会在吃的当下维持,长远看来,你得到的只是多余的体重和持续的渴望。长期压力不仅会改变食欲和所渴望的食物种类,同时也会让你失眠、喝更多酒,以及运动得更少。当睡眠不足并且宿醉时,你最渴望什么?咖啡!所有这些因素都会造成体重增加。先从压力和咖啡开始,然后升级到狂吃错误的食物,并且变得愈来愈胖。所以,我们来把事情简单化:戒掉咖啡吧。

肥胖是体内能量平衡的长期问题造成的,而那绝对和高度压力脱不了关系。科学家将压力定义为在感知到面临威胁时所产生的行为和生理反应。套用女人的术语,你按下交感神经系统(也就是神经系统中战斗或逃跑的那一半)的「开启」钮,而那会告诉你的肾上腺分泌更多肾上腺素和皮质醇。这个系统在大多数人类的身上都能良好运作,除非你刚好是位女性,而且长久以来一直有焦虑担心的事物,例如工作十分辛苦、养家糊口,或者只是需要处理的事情很多。在这种情况下,你可能会开始看到压力和高皮质醇的肆虐下场:对糖的渴望、脂肪囤积增加,然后最终是,因压力引起的肥胖。把一群姊妹淘聚在一起,我相信你一定会听到熟悉的怨言:时时刻刻压力都很大。无法减肥。没有属于自己的时间。无法戒掉咖啡或酒精。这一切都会让我想和更多,但我应该知道怎么做才是对的。有这种困扰的不只你一个。长期压力、饮食过量,以及喝咖啡都是非常普遍的,也可能会引发代谢伤害,让脂肪囤积得更快,也更难瘦下来。我们又再次陷入咖啡因和皮质醇的恶性循环中。

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