冬天一定多吃“它”,保肝护肾,鲜嫩无比,男人隔三差五就要吃

美食杰 2018-12-07 19:27

冬天人们对于牛肉的需求可以说达到一个新高度了,因为大家都知道冬天吃牛肉最好,牛肉不管是红烧着吃还是做煲汤都是个不错的选择。今天给大家教一个新的做法,冬天一定多吃“它”,保肝护肾,鲜嫩无比,男人隔三差五就要吃!牛肉和秋葵的搭配可谓是天作之合,加入青红鲜艳的鲜椒,真是一道不可多得的简单的美味佳肴呀。如果你喜欢浓香四溢的菜品,不妨自己亲手动手制作一下,让葱姜蒜的感觉滑动在舌尖,让柔嫩细致的感觉充分中胃中消化。怎么样,看了今天好吃不贵的秋葵炒牛肉,你心动了吗?心动的话赶快做一道让你食指大动的菜肴吧!

秋葵炒牛肉

By幸福精灵a

配料:

牛肉220克、黄秋葵350克、青红椒2个、蒜10克、姜5克、蚝油20克、料酒10毫升、胡椒粉1克、淀粉2克、食油30毫升、精盐2克

烹饪步骤:

1.主要原材料准备。

2.牛肉逆纹切薄片,加入料酒,胡椒粉,淀粉,用手抓匀后腌10分钟。

3.锅中烧水,水开后滴入食用油和少量盐,下秋葵焯水3分钟。

4.捞起秋葵,斜切段。

5.大蒜,生姜切丝,青红椒切籽切块。

6.锅中烧油,5成热时下腌制的牛肉。

7.滑炒至牛肉变色的时候,盛出备用。

8.锅中留底油,爆香姜蒜。

9.下秋葵。

10.翻炒后加入蚝油。加入精盐调味炒匀。

11.下牛肉。翻炒后下青红椒块。炒至青红椒断生后关火,出锅即可。

烹饪小贴士:

1、秋葵焯水,可以帮助去除涩味,整棵放入来避免营养流失。秋葵清脆丝滑的口感和清香的味道,牛肉鲜嫩不塞牙,大火快炒几分钟出锅的营养菜;2、秋葵的维生素,锌元素,硒元素,维生素C和胡萝卜素含量都很丰富,有保护肝脏,保护肠胃,补钙补肾,减脂,抗衰老美容养颜等作用;3、蚝油有咸味,加盐时需根据各家的口味;4、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

你们喜欢怎么做牛肉呢?

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