自从我学会了这个奶油泡芙,老公的朋友隔三差五就来蹭饭,真是苦不堪言!

好厨网 2018-11-10 03:13

作者:wangyang

做法:烤

口味:甜味

难度:简单

制作时间:15分钟

主料:鸡蛋、低筋面粉、

辅料:淡奶油、

调料:色拉油、食盐、白砂糖、

第1步、色拉油与水混合,加入白砂糖和盐,边加热,边搅拌均匀,直至水油融合

第2步、倒入低筋面粉,快速搅拌,至面粉与液体全部融合

第3步、关火,待面粉放凉后,缓缓倒入蛋液,慢慢搅拌,拌合至筷子可以将面糊挑出倒三角状即可停止

第4步、面糊装入裱花袋中,烤盘铺好油纸,类似挤曲奇的挤法,将面糊挤出花型

第5步、烤箱温度调至220度,时间15分钟,预热后,放入烤盘,待泡芙起泡后,温度调至180度,时间调20分钟

第6步、淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发后,装入裱花袋中,待用

第7步、泡芙烤好后,取出放凉,用裱花嘴在泡芙底部戳小孔挤入奶油,即可

第8步、做好了

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