我绝不会花3个小时排队去买这个海绵蛋糕

好厨网 2018-11-10 02:11

作者:wangjinli

做法:烤

口味:甜味

难度:普通

制作时间:1-2小时

主料:低筋面粉、鸡蛋、

辅料:水、泡打粉、

调料:玉米油、白糖、

第1步、三个鸡蛋打入打蛋盆,加入20克白糖。

第2步、中速打至发白,再加入20克白糖。

第3步、再高速打至如图湿性发泡。

第4步、轻狂轻狂筛入面粉,放入油和水。

第5步、轻轻上下翻拌成均匀面糊,动作要轻要快,千万不要画圈。

第6步、6寸圆模底部和四周铺好油纸。倒入面糊,振去大气泡。

第7步、放入烤箱,中层,160度,17分钟。

第8步、烤好后,脱模,倒扣晾凉,密封保存防止变干。

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