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这位粥有肉有生菜，营养搭配健康满分，满足你的肠胃

2018-10-12 07:01

原料：大米100克，牛肉75克，生菜100克，葱白1小勺，生姜1/2小勺

调料：盐2小勺，胡椒粉1/3小勺，香油1/2小勺，色拉油2/3大勺

1.牛肉洗净，切成末。

2.生菜洗净，切成细丝；葱白和生姜分别切末。

3.炒锅上火烧热，倒入色拉油烧热，炸香葱末和姜末，倒入牛肉末炒散至变色盛出。

4.汤锅上火，添入4杯清水煮沸，放入淘洗干净的大米。

5.先以旺火煮沸，再转文火熬煮至呈稀粥状，加入牛肉末、生菜丝、盐、胡椒粉和香油，续煮10分钟即成。

爱心小贴士

①将牛肉末先炒制后再煮粥，味道才香浓。

②加入生菜后不要久煮，以确保其清脆的口感。

选自《千滋百味肉末香》这本书，版权所有。

汤煮生菜

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