这位粥有肉有生菜,营养搭配健康满分,满足你的肠胃

2018-10-12 07:01

原料:大米100克,牛肉75克,生菜100克,葱白1小勺,生姜1/2小勺

调料:盐2小勺,胡椒粉1/3小勺,香油1/2小勺,色拉油2/3大勺

1.牛肉洗净,切成末。

2.生菜洗净,切成细丝;葱白和生姜分别切末。

3.炒锅上火烧热,倒入色拉油烧热,炸香葱末和姜末,倒入牛肉末炒散至变色盛出。

4.汤锅上火,添入4杯清水煮沸,放入淘洗干净的大米。

5.先以旺火煮沸,再转文火熬煮至呈稀粥状,加入牛肉末、生菜丝、盐、胡椒粉和香油,续煮10分钟即成。

爱心小贴士

①将牛肉末先炒制后再煮粥,味道才香浓。

②加入生菜后不要久煮,以确保其清脆的口感。

选自《千滋百味肉末香》这本书,版权所有。

汤煮生菜

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